1800. 記念イベント ALABAMA (店主) [URL]  2004/03/09 (火) 21:55
uniさん、こんにちは。

>> 新橋のわっかない亭で食べたカジカ鍋(通称:鍋こわし)が

えっ、北海道出身でなくても既に「鍋こわし」を召し上がった方
がおられたのですね。恐るべし。

でも、「わっかない亭」なんていうお店があるんですね。いかに
も北海道料理という感じですよね。

学生の時には、夏休みにはテントとシュラフ、コッフェルを積ん
でバイクで何度も北海道に行ったものでした(と、暫し遠い
目)。稚内と言えば、日本最北端の宗谷岬が目と鼻の先。折角
だから何か記念に成ることをしていこうと、「日本最北端で立ち
ションベン」というのを試みた事があります。でも、さすがに観
光地だけあって人通りが絶えません。そこで、夜になって人通り
が絶えてから最北端の海岸の石ギリギリの所からチョロチョロと
したのをふと思い出しました。

はっ。い、いかん。こんな事書くと、折角騙しおおせて来た本HP
のファンを失ってしまうぅ。


1799. 食品表示ウォッチャー制度 自称カニレンジャー候補生  2004/03/09 (火) 18:17
 カニレンジャーではなくとも、悪徳スーパーと戦う方法があります。
 私の住んでいる神奈川県では、食品表示ウォッチャー制度というのがあります。一般の消費者が日々の買い物の中で食品表示をみて、気になることがあれば報告するというものだそうです。1年の任期で、年度当初に「県のたより」で広報して募集するそうです。
 私、来年度は応募してみて、1年間魚介類中心に活動してみようと思います。
 そしてその後はカニレンジャー仕官学校をめざします。
 


1798. カジカでまったりしてるバヤイやおまへんで〜 かくれふぁん  2004/03/09 (火) 14:36

 拝啓。いつも楽しく拝見させていただいています。
店主殿。
昨日、8日午後4時55分〜テレビ朝日「Jチャンネル」はチェックされましたでしょうか?
新聞ラテ版掲載タイトルが「急増注意 タラバガニのニセモノ 悪質業者を怒りの直撃 正体はアブラガニ 本物を見分ける方法は」
となっております!!

いよいよ時来る!!!ですねっ

残念ながら、私がこの記事を眼にしたのが夜の10時を過ぎたころでしたので、放送は見逃してしまいました。
見たかったなぁ〜
くやしい。。。

店主殿は、ご覧になられましたでしょうか?

カニレンジャーの皆様の今後のさらなるご活躍をお祈りしております。

お正月にお餅を頂戴したちゃっかりモノより


1797. カジカ汁 カジカ友の会員  2004/03/09 (火) 10:13
達人に聞いたところ,カジカのみそ汁は,肝をすりつぶして味噌に混ぜるのがポイントだそうです。肝を入れないと,ただのみそ汁です。
こぼれ話では,魚の査定がようやく終わったところのようで,調理はまだのようですね。あー,間に合ってよかった。


1796. Re: 鍋こわし みずくらげ  2004/03/09 (火) 09:20
はじめまして
私の実家の札幌では「鍋こわし」というと当別かじかの事を指していました。
主にお味噌汁にしますが、図鑑で見るとケムシかじかの事を指すようで、黒っぽくてブヨブヨした感じです。
今では記憶が定かではありませんが、お魚屋さんには色んな種類のかじかが並んでいたように覚えています。


1795. 鍋こわし uni  2004/03/09 (火) 00:23
> 今回の魚は全く初めて見るものでしたので、名前が分かるまでにかな

 写真を見て、図鑑を見て、写真を見て、図鑑を見て・・・

 うーん、カサゴかカジカの仲間かなぁ・・・って思ったけど
 でもカジカって北海道とかで捕れるんじゃ・・・
 オイラの頭の中は、新橋のわっかない亭で食べた
 カジカ鍋(通称:鍋こわし)がグルグル。。。

 カジカなんて図鑑でもよく見たことなかったけど
 きれいな魚もたくさんいるなぁ。
 もっとちゃんと見なくっちゃだわ(^^;


1794. カジカ違い ALABAMA (店主) [URL]  2004/03/08 (月) 14:28
アメふらしさん、こんにちは。

>> 山口でもゴリの味噌汁ってありますね

えっ? それは羨ましい。淡水産のカジカやアユカケ(別名カマキリ)
は、その生息域をどんどん狭められ、ゴリ料理も今や幻の食膳になり
つつあるそうです。もし、召し上がる機会がありましたら、是非レポ
ートをお願いします。

>> 私の記憶ではさほど大きい魚ではなかったように思います

ゴリはおそらく、10から15cmまでの魚だと思います。ところが、海水
産のカジカは全長32cmで体重450g近くありましたから、かなり大きな
魚です(この情報もHPに書き加えておきましょう)。それだけに、
様々な調理法を試してみることが出来ましたよ。どうぞ、お楽しみに。


1793. 目白押し ALABAMA (店主) [URL]  2004/03/08 (月) 14:15
たくおさん、こんにちは。

>> 今後の展開が、すっごく楽しみです

今回の魚は全く初めて見るものでしたので、名前が分かるまでにかな
りの時間を要し、その生態を調べて調理法まで考えるうちにほとんど
夜中になってしまいました。それだけに思い入れも深いのですが、次
のテーマも目白押しなので、もう、ドンドン更新していってしまいま
すよぉ。どうぞ、お楽しみに。


1791. Re: 非合法活動 たくお  2004/03/07 (日) 17:12
今後の展開が、すっごく楽しみです。
o(^ー^)oワクワクo(^o^)oドキドキ

写真から推測すると、活トラ2匹ですね。
こんな事や、あんな事、えっそんな事まで って思うくらい色々出来ちゃいますね。。。


1790. 非合法活動 ALABAMA (店主) [URL]  2004/03/07 (日) 11:16
アメふらしさん、こんにちは。

>> 活トラって『トラふぐ』?!

そうなんですよ。僕も実は「トラフグか?」と一瞬思ったのでし
た。

 「もしそうだったらどうしよう?」

と迷ってしまいました。

 「どこかに持ち込んで捌いてもらったほうがいいのかな?」
 「それとも非合法を承知で、話のタネの為に命を張って自分
  で処理するか」

なんてね。が、幸いにそこまで腹を括る必要もなかったようで
す。でも、そうすると、あの魚は何なのか? そして食えるの
か? 更にその味は? すぐに次号に続きます。


1789. 重病 ALABAMA (店主) [URL]  2004/03/07 (日) 11:10
ヤドカニさん、こんにちは。

>> エラが美味しそう〜!

ええ、僕も大変意外でした。あんな物が食えるとは思っていなかったのですが、歯でク〜ッとしごくと、ゼラチン質の部分が簡単
にほぐれて中々おいしゅうございました。

>> そしてポン酢につかった肝も素敵です

ああ、こんなのを食べてたらコレステロールが・・なんて事も考
えるのですが、やはり美味しい物には勝てませんやね。

>> 次回の黒いマスクをしたお魚も美味しそうですね〜

おおっ、あの顔つきを見ただけで「美味しそう」なんて言葉が出
て来るのは、ヤドカニさんもかなり重病かもしれませんよ。で
も、確かに美味しかった〜。続きをお楽しみに。


1788. Re:私もあん肝派 ヤドカニ  2004/03/06 (土) 20:53
こんばんは、ALABAMAさん。
アンコウ鍋最終回読みました。エラが美味しそう〜!
そしてポン酢につかった肝も素敵です。美味しそう。。。
食べたくなってきました。
明日はスーパーお買い得品探しにでかけてきます。

次回の黒いマスクをしたお魚も美味しそうですね〜。
北国からのお届けものでしょうか。楽しみです。



1787. \\(・・;)・・・! アメふらし  2004/03/06 (土) 13:11
“こぼれ話”読みました。
活トラって、活トラって『トラふぐ』?!うわすっげー!!
・・・と思ったら・・・あの魚は何なんでしょう?なんとなくトラ模様だし・・・?
ああ〜次回が気になる〜(TOT)


(店主注: こぼれ話第124回 「死にいたる病 - その1」参照)


1786. 寄生生活 ALABAMA (店主) [URL]  2004/03/06 (土) 05:04
いけさん、こんにちは。

>> アンコウは雌雄の体型差が大きくて、鍋に入ってるのは
>> 全て雌

えっ? そうなんですか? これは何だか面白そうなお話。で
も、それって魚の本などでよく紹介されているチョウチンアンコ
ウの仲間の雌雄と混同しているような気も。(・・とここで本棚
をゴソゴソ・・)

チョウチンアンコウの仲間には雌雄で20倍もの体長差に達するも
のがあるそうです。オスは仔魚の大きさの段階で既に性的に成熟
しており、メスを見つけるとその皮膚に噛み付いて、メスの産卵
に合わせて放精すると言う訳です。産卵後にはオスは離れます。

更に、ミツクリエナガチョウチンアンコウ(日本産魚類で最長の
名前の魚ですよ)などになると、オスは生まれてから一度の食事
も採らず、口はメスに喰らいつくためだけにあります。そして一
旦メスにくっつくとやがて体も融合してしまい、メスの血液中の
養分で養われるようになります。そして、メスのホルモンで精巣
を成熟させ、タイミングよく放精させるのだとか。まあ、何と壮
絶な。

ところで、では、キアンコウではどうなのでしょう。
これまた、あれこれ本をひっくり返して調べたところでは。性的
に成熟する体長は、オスで34cm、メスで60cmとのことですので、
確かにメスの方が大きそうではあります。でも、メスの方が性成
熟に時間が掛るとしたら、メスの方が大きいとも言えないでしょ
うしねぇ。事実、そこそこの大きさに見えるオス・キアンコウの
解剖図が掲載された本もあります。

やっぱりオスも鍋に出来るのではないのかなぁと思うのですが、
これは継続捜査いたします。(・・と言っても何を調べてよいの
やら・・)


1785. 雄雌 いけ  2004/03/05 (金) 09:43
アンコウは雌雄の体型差が大きくて、鍋に入ってるのは
全て雌と言う話を昔聞いた記憶がるのですが(多分落語
の枕だったと思います)
キアンコウは雄も結構おおきいのでしょうか?


1784. 突っ走れ ALABAMA (店主) [URL]  2004/03/04 (木) 13:30
まついさん、こんにちは。

>> 義弟がやっぱり3000円のキアンコウを買ってきて

ほほ〜っ。何だか妙な一致ですね。どこかで中サイズのキアンコウが
大量に獲れたんでしょうか?

>> 続きが楽しみです

ご要望にお答えして、出来るだけ本日中に「アンコウ鍋-完結篇」を
アップするようにします。

実は、近頃魚屋さんを回っていますと、春を控えた魚介類が一斉に
並び始め、面白そうなものは次々と買っています。そして、じろじろ
眺めながら料理したり食べたりしていると、

 「ほほ〜っ」

というばかばかしい発見が次々出て来ました。そんな「こぼれ話」
ネタが引き出しに一杯になってしまいましたので、暫くの間、お台所
ダイバー特集で突っ走りたいと思います。


1783. Re: そのまんま まつい  2004/03/03 (水) 14:02
ALABAMAさん、こんにちわ。みなさんには、はじめまして。

アンコウ鍋(その2)の続きが楽しみです。というのは、三週間前に義弟がやっぱり3000円のキアンコウを買ってきて、さばいて食べさせてくれたのです。あんなものやそんなところなど(ここで言ってしまうと興ざめですよね)、まさに珍味でした。


1782. 灰色の街 ALABAMA (店主) [URL]  2004/03/01 (月) 12:23
uniさん、こんにちは。

>> 早速、東急ストアで「なとり」のホタテ燻油漬けを仕入れて
>> 向かった週末の富戸。

く〜っ、やっぱりそういう流れになってしまったのですね。この週末
は土日とも暖かくてよかったですよねぇ。ひねもすのたりのたりして
いる富戸の海を思いながら(いや、正確には燻油漬けを思いながら)
会社の窓から灰色の街を見下ろしておりました。

燻油漬け〜、カムバ〜〜ック!


1781. Re: 煩悩 uni  2004/02/29 (日) 21:23
週末は久しぶりに富戸だし、
そうだ!ブラック隊長に燻油漬けを持っていかなくっちゃ。

早速、東急ストアで「なとり」のホタテ燻油漬けを仕入れて
向かった週末の富戸。
あれれ? ブラック隊長のタイフーン号がないぞ???
今日はカニレンジャーショーで稼いでるのかなぁ?

今度まで我慢しようと思ったんですけど
やっぱり我慢できなくなって
オイラの胃袋に収まってしまいました(^^ゞ

・・・こ、こんどは本場北海道から仕入れて持って行きますから
それまで待っててくださいねぇ〜


1780. うわの空 ALABAMA (店主) [URL]  2004/02/29 (日) 07:27
uniさん、こんにちは。

「仕事へのエネルギーは最低限に」

がモットーの僕ではありましたが、この週末は泣く泣く職場に
出なくてはなりませんでした。ま、給料貰ってるのでそれは仕
様が無いとしても、仕事中も気になっていたのは、

>> 今度、お持ちしますね(^^)

のお言葉。

 「uniさん、もしかして、今日燻油漬けを持って来て下さって
  るんじゃないだろうか。よりによってこんな日に・・」

という事でした。などと、また意地汚い思いで仕事もうわの空な
のでした。


1779. そのまんま ALABAMA (店主) [URL]  2004/02/29 (日) 07:20
ヤドカニさん、こんにちは。

>> ちゃんと歯医者さんの鏡が…^^;

よくぞ突っ込んで下さいました。あれは、デンタル・ミラーと
呼ぶのだそうです。きっとカッコいい専門用語の名前があるに
違いないと思っていたのですが、なんだかそのまんまの名前で
すよね。ちょっとがっかり。

>> あの内臓は、食べるのは肝だけなんですか?

く〜っ、嬉しい。これまた、よくぞ突っ込んで下さいました。
詳しく検診しているのには訳があるんですよ。実はあんなもの
も食べられてしまうんです。どうぞ、次回をお楽しみに。


1778. その2ですね。 ヤドカニ  2004/02/28 (土) 23:20
こんばんは、ALABAMAさん。こぼれ話よみました。
1匹3000円とはお安いですね〜!
歯科検診には笑ってしまいました。ちゃんと歯医者さんの鏡が…^^;
あの内臓は、食べるのは肝だけなんですか?
次の検診楽しみです。


(こぼれ話 第122回 「アンコウ鍋 -その2」 参照)


1777. Re: ツマミ uni  2004/02/25 (水) 23:09
> 勿論、聞いたこともありませんでした。なになに? 燻製にしてから
> 植物油に漬けたものなんですか? う〜ん、具体的な味がまだ想像で
> きません。

 その通り、燻製にしたホタテを植物油に漬けたもので
 酒のツマミには最高でっせ!
 あっ、でもお酒飲まなくても美味しいですよ(^^;

 今度、お持ちしますね(^^)


1776. ご長寿さん ALABAMA (店主) [URL]  2004/02/25 (水) 18:35
uniさん、こんにちは。

>> 燻油漬けも美味しいですよね

えっ? えっ? 燻油漬け? 何ですかそれ? そんなの食った事は
勿論、聞いたこともありませんでした。なになに? 燻製にしてから
植物油に漬けたものなんですか? う〜ん、具体的な味がまだ想像で
きません。

こんな話を聞くと、僕は本当に長生きしたいなあと思います。だって
食ったことの無い海の幸がまだまだあるみたいなんですもの。

 「じいさん、もう食うのを止めろ」

と若いモンにと止められても食い続けて、ご長寿早押しクイズに出
たいと思います。


1775. Re: ホタテ uni  2004/02/25 (水) 00:34
> サロマ湖畔で、真っ白に続く大地をスキーで歩き続けるなんての
> が大好きです。それに、様々な海の味覚もありますしね。

 おおっ、サロマ湖。
 湖畔の温泉ホテルの露天風呂から眺める真っ白な湖は
 真夜中に見ると、とっても神秘的だったなぁ。

 生のホタテも美味しいけど
 燻油漬けも美味しいですよね。
 近くの工場の売店では
 ホタテの燻油漬けのつかみ取りコーナーもあったりして・・・

 今度は手のでっかい友達と一緒に行かなくっちゃだな。


1774. 流氷 ALABAMA (店主) [URL]  2004/02/24 (火) 07:16
ヤドカニさん、こんにちは。

>> 昨日、北海道に行ってきました

いいなあ。僕は、北海道は「断然冬派」です。流氷の押し寄せた
サロマ湖畔で、真っ白に続く大地をスキーで歩き続けるなんての
が大好きです。それに、様々な海の味覚もありますしね。

>> アンコウの卵は水クラゲみたいなものなんですか?

海の中で見た卵シートはプルプルとしたゼラチン質だったのです
が、売られていたパックに入っていたのは少しその水分が抜けた
ような感じでした。鍋に入れてしまうと、そのプルプル感は全く
なくなってしまいました。

はい。「あんこう鍋」ストーリーはまだまだ続きますよぉ。どう
ぞお楽しみに。


1773. 羽衣 ヤドカニ  2004/02/23 (月) 20:19
こんばんは、ALABAMAさん。
昨日、北海道に行ってきました。
タラバとアブラの違いをここで教えてらもっていたので、
ちゃんと騙されずに買うこと(友達が)が出来ました。(^^)

こぼれ話のアンコウの卵は水クラゲみたいなものなんですか?
その1といことは2があるんですよね。楽しみにしてます。


(店主注: 第121回 「アンコウ鍋 - その1」 参照)


1772. しつけ ALABAMA (店主) [URL]  2004/02/19 (木) 11:57
>> カニじゃなくていいです、トラでもなんでも送ってください。

これっ、何てはしたない。そんな事ではカニレンジャーとしての品位
が疑われます。いつだってお行儀よくです。

ちなみに、甘党の僕はとらやの羊羹が大好物です。


1771. Re: タラバイエロー タラバイエロー  2004/02/17 (火) 12:34
タイトルがタラバイエローだって。私に用ですか?
阪神弁当送ってくれるんですか。
とらやの羊羹ですか。
トラピストクッキーですか。
カニじゃなくていいです、トラでもなんでも送ってください。
腹減った。


1770. 力技 ALABAMA (店主) [URL]  2004/02/17 (火) 07:15
こんにちは。

僕は確かに大阪のど真ん中で生まれ育ったのですが、阪神ファ
ンでも何でもありません。というか、ダラダラ進行する試合ぶ
りが退屈でならないので、プロ野球そのものに興味がありませ
ん。ただ、巨人の泣きべそは気持ちいいので昨年の様な展開は
愉快ですね。

 えっ、ここで阪神ネタが出てくるという事は、

 「タラバはなかったのでトラフカラッパを送りました」

てな力技の落ちになるなんて事に・・・?


1769. タラバイエロー 差出人  2004/02/16 (月) 22:14
ところで、ブラック隊長は、関西出身のようですが、やはり阪神ファンなんですか。隊長についていく隊員も阪神ファンなのかな。富戸の波に関係ないメールでごめんなさい。ちょっと知りたくなったので---。


1768. 大量破壊兵器 ALABAMA (店主) [URL]  2004/02/16 (月) 14:50
>> 全国から届くはずの越前ガニも、北海道からの毛蟹も、スパイ
>> に横取りされたのかなあ

なな、なんと! 越前ガニや毛蟹まで送って頂いていたのですね。
それが横取りされてしまうなんて、憎きスパイどもめ。これもアブ
ラデビルの差し金でしょうか。もう辛抱できんっ。

と、興奮しかけたところで、

 「大量破壊兵器があるぞぉ〜」

という単純な情報に踊らされてしまったアメリカ人と自分の姿が二
重写しになってしまうのでした。


1767. Re: 人の哀しみ 差出人  2004/02/15 (日) 22:30
やはり、スパイは部類のカニ好きのようですね。
当分はカニレンジャー本部には送るのは無理ですね。
沈静化した頃を見計らって、今度は何か別なもので試してみましょう。
カニカマがおかずの様子から察すると、全国から届くはずの越前ガニも、北海道からの毛蟹も、スパイに横取りされたのかなあ。


1766. 人の哀しみ ALABAMA (店主) [URL]  2004/02/13 (金) 23:38
たくおさん、こんにちは。

悲しいのはこちらの心根も同様です。
今でも我が家のインターホンがピンポーンとなると、

 「あっ、やっぱりタラバが届いたんじゃないか」

とドキドキしてしまいますし、郵便受けに宅急便の不在通知が
入っていたりすると、

 「もしや・・」

と期待してしまうのです。本当に悲しい程の貧乏根性です。


1765. カニカマ たくお  2004/02/13 (金) 20:36
んーちょぴり切ない、そんな物語があったのですね。
人間とは悲しい生き物です。
スーパーでタラバを見ると悲しくなりそうです。。

それにしてもあの御味噌汁 とっても美味しそうですね。


(店主注: こぼれ話 第120回 「盗泉の水」 参照)


1763. 在庫調整 ALABAMA (店主) [URL]  2004/02/11 (水) 00:06
本日、仕事で都内に出たついでにあちこちの大型書店を回って
「海の甲殻類」の改訂第2版を探してきました。が、意外な事に、
この本を置いていない本屋さんもあるのです。また、あったとし
ても、未だに初版しか置いていない所もありました。本書が出た
時には結構話題になったと思っていたのですが、あまり売れてい
ないのでしょうか。これからこの本を買おうとする方も、初版を
掴まされない様に注意しましょうね。

そして、漸く見つけた本屋さんの書架の前で、持参の旧版の本と
の差を見比べて来ました。店員さんの目を盗んで素早くチェック
したので十分な比較が出来ていない点があるかもしれませんが、
結果を「テッポウエビの表札」に追加情報として加えました。ご
参考までに。


(店主注: こぼれ話 第119回 「テッポウエビの表札」 参照)


1762. Re: 交通整理 カスリハゼ [URL]  2004/02/09 (月) 18:49
ALABAMAさん、どうも、お手数をおかけしました。

色々と、勉強になりました。何しろ、
ランドールシュリンプに、コトブキテッポウエビと
いう和名がついたのも、知りませんでした。

「海の甲殻類」も、買わなければと思っていたのですが、
新版が出ているのですね。知って、よかったです。


1761. 蒸し返し ALABAMA (店主) [URL]  2004/02/09 (月) 13:18
ちくわとかまぼこさん、こんにちは。

>> これだけでも論文を書く事の大変さが分かります(^^;)

我々はお気楽に、

 「標本まで採取したんなら、さっさとまとめて報告してよ〜っ」

なんて言ってしまいますが、確かに大変な作業のようです。分から
ないなりに、中身を読むと、

 「別種のように見えるけど、同種と言われているし・・」

と言ったようなエビが複雑に絡み合って、一体どこで線引きすれば
よいのか大変難しそうです。それだけに、標本を採取して検討する
というプロセスの大切さもよく分かります。更に、写真だけで同定し
て和名をつけてしまうことの危険性もまた・・・ 

おっと、昔の話を蒸し返してしまいましたね。


(店主注: はてなの定置網 ‐和名テロはあったのか‐ 第23回 「日本産魚類検索」参照)


1760. 買い時 ALABAMA (店主) [URL]  2004/02/09 (月) 13:08
uniさん、こんにちは。

>> でも標準和名が載った改訂版がすぐに出そうな気がしませんか?
>> 買うんならそっちの方がいいと思うんだけどなぁ

この辺の判断は難しいですよね。今回の知見を元に改訂版が出た頃に
はまた新しい事が分かって、いつまで経っても買い時の踏ん切りが付
かないかも知れません。めまぐるしく性能が向上していくデジカメや
パソコンのように、エイヤッの思い切りが必要なのかも。


1759. 書店めぐり ALABAMA (店主) [URL]  2004/02/09 (月) 12:55
ヤドカニさん、こんにちは。

>> 海の甲殻類を開いたのですが、古いものなので全部載ってなく…
>> 明日はさっそく新しい改訂版を買いに行ってきまーす

今週中に仕事で都内に出る用事があるので、その際、幾つかの本屋さ
んを回って来ようと思います。そこで、最新の改訂版が初版とどの様
に変わっているのかを確認するつもりです。結果が判明しましたらこ
の場で改めて報告いたします。暫しお待ちを。


1758. 交通整理 ALABAMA (店主) [URL]  2004/02/09 (月) 07:49
カスリハゼさんへ。こんにちは。

あちゃ〜、やってしまいました。
何度も確認したつもりだったのですが、僕の単純なミスです。

> モンツキテッポウエビ(Alpheus sp. 3)が、
> 「海洋生物ガイドブック」 p 50 最上段とあります

この部分が誤りです。

モンツキテッポウエビは「海洋生物ガイドブック」 p 50 2段目
 
が正解です。ご迷惑をおかけしました。早速訂正します。

ちなみに、Alpheus djeddensis というのは分類学的に混乱して
いる種なのだそうです。この種にこれまで付けられた和名だけで
も、「モンツキテッポウエビ」「テンツキテッポウエビ」「コシ
ジロテッポウエビ」「ジブチテッポウエビ」など様々です。

それらが今回漸く交通整理されたという事です。

が、僕の頭はまだ整理されていないようでした。



1757. Re: テッポウエビの和名 カスリハゼ [URL]  2004/02/08 (日) 16:37
ALABAMAさん、ご無沙汰しております。

「ちょっと富戸」の#119「テッポウエビの表札」を、
興味深く拝見致しました。そこで、私も手持ちの図鑑を
修正してみたのですが、不明なところがあり、「海の甲殻類」も
「エビ・カニガイドブック」も持っておらず、他の書と比較
することができませんので、お窺いさせていただきます。

表では、クマドリテッポウエビ(Alpheus sp. 2)が、
「海洋生物ガイドブック」p 50,Alpheus rapaxとして
掲載されている種とあり、
モンツキテッポウエビ(Alpheus sp. 3)が、
「海洋生物ガイドブック」 p 50 最上段とあります。

ところが、私の手持ちの「海洋生物ガイドブック」第1版
では、p50の最上段が、Alpheus rapaxとなっております。
他の版では、写真のレイアウトが、変わっているのでしょうか。

また、「海洋生物ガイドブック」第1版では、p50の第2段が、
テンツキテッポウエビ(Alpheus djeddensis)となっており、
体側に大きな黒色班があるとあります。

この写真が、モンツキテッポウエビ(Alpheus sp. 3)
ということで、よろしいのでしょうか。

長々と書いてしまいましたが、よろしくご教示下さい。


1756. 赤ペン ちくわとかまぼこ  2004/02/07 (土) 13:13
 たぶん、これが反映された図鑑が出るには
当分待たなきゃダメでしょ・・・と思います。
改訂版がでるか、別のエビカニ図鑑が出るか。

とりあえず図鑑の該当のページに赤ペンで
修正を入れ始めました・・・いかん、索引も
やらないと・・・これだけでも論文を書く事の
大変さが分かります(^^;)


1755. Re: 戦略 uni  2004/02/06 (金) 23:33
ヤドカニさん、こんばんは。

> 明日はさっそく新しい改訂版を買いに行ってきまーす。

 オイラもそう思ったんですけど・・・
 でも標準和名が載った改訂版がすぐに出そうな気がしませんか?
 買うんならそっちの方がいいと思うんだけどなぁ。


1754. テッポウエビの和名 ヤドカニ  2004/02/06 (金) 23:30
こんばんは、ALABAMAさん。
クローズアップ現代は短時間でしたが、大変面白かったです。
でも港がうつった時には、「あ、三崎かな?マグロ天丼だ♪」と、
関係ないことにやっぱり目を向けてしまいました…

こぼれ話、読みました。
エビカニは大好きなので、さっそくチェックしようと
海の甲殻類を開いたのですが、古いものなので全部載ってなく…
明日はさっそく新しい改訂版を買いに行ってきまーす。


(店主注: こぼれ話 第119回 「テッポウエビの表札」 参照)


1753. 画面の隅 ALABAMA (店主) [URL]  2004/02/04 (水) 08:01
ヤドカニさん、こんにちは。

残念ながら昨日の「クローズアップ現代」は見る事が出来ません
でした。バラスト水に紛れて遣って来る外来種被害というのは話
には聞いた事があるのですが、具体的な事は知らないので、ちょ
っと興味ありでした。でも、気になるのは、

>> 生態系破壊の実態を潜水取材で描く

の部分でした。恐らく、普段はあまり紹介される事のないような
港の中の様子が見られたのではないでしょうか。こんな時には、
レポーターの人が伝えたい物とは別に、画面の隅にチラッと写っ
た魚を見つけては、

 「おおっ、今のはマハゼじゃない?」

なんと声に出してはしゃいでしまうのでした。報道している人は

 「番組の作り甲斐がないなぁ」

と嘆いていることでしょう。


1752. クローズアップ ヤドカニ [URL]  2004/02/03 (火) 12:50
こんにちは、ALABAMAさん。
今日の番組表を見ていたらおもしろそうなものを発見しました。
http://www.nhk.or.jp/gendai/index2.html
関係があるとは思いませんがあのスパインチークを思い出したので、
忘れずにみたいと思います。(ぴったんこカンカンを我慢して・・・)


1751. 200億 ALABAMA (店主) [URL]  2004/02/02 (月) 07:49
しったかさん、こんにちは。

ええっ! と思わずのけぞってしまいました。
さすが、伊東、とんでもないものが店頭に出ているのですね。

>> 40cmくらいのもので2900円

買います、買います。躊躇せずに買います。買ってから

 「さて、どうやって食べよう・・」

と考え込んでしまうのは分かっていますが、それでも迷わず買い
ます。肝は刺身で、身は刺身と炒め物、腸の長さは本当に百尋あ
るのか計って、皮はモラ・デ・ココ、骨は標本用に取って・・と
夢は広がります。

それにしても、小振りであるとはいえ、尾頭つきマンボウで数千
円とは意外と安いんですね。定置網漁でしばしばみる1.5mサイズ
位で幾らになるんでしょう? 僕も、特許係争で勝訴して200億円
が手に入ったら、マンボウ(大)を1匹丸ごと買ってみたいと思い
ます。


1750. ホルモンと生ビール ALABAMA (店主) [URL]  2004/02/02 (月) 07:36
ちくわとかまぼこさん、こんにちは。

マンボウ百広(百尋)は正しくホルモンの歯応えです。コブクロ
よりはもう少しシコシコしている感じでしょうか。

「生物」の張り紙の出るホルモン焼き屋さんに是非お願いしてみ
て下さい。というのも、この百広、酢の物で頂いても美味しいの
だそうですよ。

そういえば、ちくわとかまぼこさんのお話にはよくホルモン焼き
屋さんが出てきますね。お酒は全く飲めないのですが、ゴタゴタ
した汚いホルモン焼き屋さん(できれば七輪のあるお店)が僕も
大好きです。いつでもお誘い下さいませ。


1749. 切り身じゃなくて しったか  2004/02/01 (日) 20:59
マンボウネタということで。

本日伊東の某ショッピングセンター内の魚屋でマンボウ一匹丸ごと売られていました。
半身が削られたものではありません。
ちゃんと両面身がついてるヤツで、ちゃんと顔もついてます。
40cmくらいのもので2900円。
その隣の魚屋では50cmくらいのものが4000円。

こんなの誰が買うんだろか…
ALABAMAさんだったら買うかも…と思いながら眺めておりました。


1747. コブクロ ちくわとかまぼこ  2004/02/01 (日) 18:06
 マンボウの腸ですか・・・さすがに小田原でも見たことがありません。

 マンボウの刺身もキモとあえて生姜醤油で頂くとおいしいのですが、さすがに飽きてしまい、翌日になってバター醤油で焼いてみたことがあります。独特の食感で、アオリイカのエンペラとも違うし・・・ホルモン焼きの「コブクロ」に似ているのかなぁ・・・と思いました。
百広もそんな食感なのかなぁ?・・・と思ってみたり、思ってみなかったり


(店主注: こぼれ話 第117回 「百広」 参照)


1746. 解決 ALABAMA (店主) [URL]  2004/01/29 (木) 07:42
そ、そうかぁ、そうだったのかぁ。

これで謎は解けました。全ての糸が繋がりました。

あ、失礼しました。たくおさん、こんにちは。これは恐らくブラ
ックデビルの仕業ではないと思いますよ。

そうかぁ。人間は何て哀しく、そしていとおしい生き物なのでし
ょう。本事件の背景については1週間以内に調査報告いたします。
暫くお待ち下さい。


1745. 火曜サスペンス ALABAMA (店主) [URL]  2004/01/29 (木) 07:37
>> 十津川警部のドラマ(パリ東京殺人ルート)にも登場して
>> いました

そ、そうかぁ。そうだったのかぁ。あの不自然な・・あ・いや
いや、あの難しい事件の解決には岩肌のメッセージが役に立っ
ていたんですね。そうだ、そうに違いない。

こうなったらもう一本、火曜サスペンスを撮って欲しいですね。
 
 「富戸湯けむり殺人事件・定置網に潜む殺意の罠・旧字体だ
  けが知っていた」

なんてのはどうでしょう?


1744. 暗躍 たくお  2004/01/28 (水) 18:11
ブラック隊長!!報告いたします。

鹿児島市中央卸売市場魚類市場にある冷凍庫からタラバガニなど13点(4万2千円相当)を盗んだ疑いで逮捕された男がいるそうです。
これはアブラ一味ではないでしょうか??
この男は、冷凍庫閉じ込められ凍死寸前で助け出されたそうです。

九州にまでアブラデビルが・・・・


1743. 旧仮名遣い 小籠包  2004/01/28 (水) 12:54
 ヨコバマへ行く途中にある、岩肌に書かれた旧仮名遣いの注意書きは、十津川警部のドラマ(パリ東京殺人ルート)にも登場していました。どなたが書かれたものなのでしょうか。知りたいものです。
 私だったら、「私の字がテレビに映った!」と大騒ぎするところですが、富戸でそのような騒ぎはなかったようです。


(店主注: 港の情景 第124回 「旧仮名遣い」参照)


1742. シェフのお勧め ALABAMA (店主) [URL]  2004/01/22 (木) 23:32
ちくわとかまぼこ さん、こんにちは。

>> 顔が似ているような気tがするんですよね

写真を拝見しました。緑色の体色のタテヤマベラは図鑑にも出て
いますよね。顔つきとなると、

 「う〜ん、何だかビミョ〜〜」

という気がします。そもそも、僕は、ヒラベラすらも見た事がな
いので、何とも判断がつきません。

>> ホルモン焼きやさんの店内の壁のメニューに「生物」って書
>> いてありまして・・・

こ、これは是非行ってみたい! お店に入って腰掛けるや否や、

 「おやっさん、今日のお勧めの生物(せいぶつ)は何?」

って訊いてみたいですね。

 「そうだなあ、活きのいいチワワが入ったよ」

なんて言われたらどうしましょう?


1741. これこれ ALABAMA (店主) [URL]  2004/01/22 (木) 23:18
>>  なるほど( ..)φメモメモ

これこれ、そんなトリビアな事をメモするんじゃありません。


1740. Re: ハニー uni  2004/01/22 (木) 22:25

> 位難しい話です。如月ハニーをキューティー・ハニーの仮の姿

 そうか、キューティー・ハニーは如月ハニーだったのか。
 なるほど( ..)φメモメモ


1739. レア物 ちくわとかまぼこ  2004/01/22 (木) 13:01
> なんて聞くと、ちょっと心がモゾモゾしてきてしまいます。そ
> れにしてもt.A.T.u.の日本公演の様に殆ど騒がれる事なく駆け
> 抜けて行ってしまいました。

 なんかあちら側では3月にも来日しようとしているみたい
ですね。大統領選に出馬表明したり・・・でも、グラミーには
有望株みたいですね。

 私も実は(?)な、砂に潜る幼魚の写真を何枚か持って
まして・・・その内で、緑色のやつが、なんかALABAMAさんの
と顔が似ているような気tがするんですよね。
http://www4.big.or.jp/~kamaboko/cgi/search4.cgi?snap=0109
その後、全然現れないんですが・・・

 そういえば、ボクがたまに行くホルモン焼きやさんの
店内の壁のメニューに「生物」って書いてありまして・・・
一瞬、ギョッとしたんですが・・・


1738. t.A.T.u. ALABAMA (店主) [URL]  2004/01/22 (木) 07:56
そうですか。uniさんも、御覧になっていたんですね。

>> それにしても・・・
>> もうちょっとちゃんと見とけばよかったなぁ。
>> ・・・レアなヤツだなんて知らなかったからなぁ。

そうそう、正しくこんな感じですね。僕も稀種探しにそれほど
エネルギーを割こうとは思わないのですが、いざ、

 「あれはレアモノでした」

なんて聞くと、ちょっと心がモゾモゾしてきてしまいます。そ
れにしてもt.A.T.u.の日本公演の様に殆ど騒がれる事なく駆け
抜けて行ってしまいました。


1737. 変身 ALABAMA (店主) [URL]  2004/01/22 (木) 07:44
ちくわとかまぼこ さん、こんにちは。

>> カニレンジャーって人間界では仮の姿なんですか!?

う〜む、これは難しい話ですね。クラーク・ケントはスーパー
マンの仮の姿と呼ぶべきなのかどうかと言う位難しい話です。
ハヤタ隊員はウルトラマンの仮の姿と呼ぶべきかどうかと言う
位難しい話です。如月ハニーをキューティー・ハニーの仮の姿
と・・  あっ、もういいですか?


1736. 熱〜い期待 ALABAMA (店主) [URL]  2004/01/22 (木) 07:30
本HPで毎回与太話を書きなぐっている僕は、

 「もう、どこまでが本当の話なのか分からな〜い」

などと言われる事があります。そんな時はゆっくり頷いて、

 「禍福も真偽もあざなえる縄の如しです。何が真実で何が作り
  事なのかをハッキリさせようなんて子供、子供」

などと、訳の分からない事を言っています。そんな僕が、

>> 今週,タラバガニ1ケース(2.5キロ5ハイ入り)をそちら
>> に発送試みます

のお話には浮き足立ってしまいました。

えっ、ホント? 5ハイも? タラバですよ? そんなにあった
ら、焼きカニにして、鍋にもして、カニレンジャーパーティーも
開いて・・と、すっかり

 「取らぬタラバの足算用」

となってしまいました。


1735. ゴンベッサ uni  2004/01/22 (木) 01:01
そっかぁー。レアなヤツだったのかぁ。
まぁ、どうでもいいんですけどね。
オイラのレアモノコンプレックスは完治したし・・・。

大してセクシーじゃないくせに、カメラ向けると逃げちゃってさ。
「自意識過剰なんじゃないの?」なんて思ってたけど
そっかー、レアモノだったからなのかぁ〜。
まぁいいんですけどね。

ちょっとした仕草は可愛かったですよねぇ。
でも毎週見てると、レアなヤツには見えなくなっちゃうんですよねぇ。
まぁいいんですよ。
レアだから偉いってわけでもないしね。

それにしても・・・
もうちょっとちゃんと見とけばよかったなぁ。
・・・レアなヤツだなんて知らなかったからなぁ。


(店主注: 2004/01/11 付けログ 「ゴンベッサで富戸」 参照)
 


1734. ビバリー・ヒル ALABAMA (店主) [URL]  2004/01/22 (木) 00:17
アメふらしさん、こんにちは。

>> 『プリンセス・テンコー』があの親子の母であり、ケイン・
>> コ○ギ兄弟が子供たちというキャスティングです

なんだかエラく濃い面々ですね。
でも、これからは本HPもグローバル・スタンダードを視野に入れ
てハリウッドへの進出も考えるべきなのでしょうか。そうかぁ、
僕も、一日中太陽の光の当たらない安アパートを出て、遂にビバ
リーヒル暮らしかぁ。憧れのハーレー・ダビッドソン・ローライ
ダーでアリゾナなの砂漠を爆走する日も近いぞ。


1733. 国防長官 ALABAMA (店主) [URL]  2004/01/22 (木) 00:06
いけさん、こんにちは。

>> 1年で成り上がったのなら国家機密が絡んでいると思ったの
>> ですが

な、なるほど。そこまでは考えていませんでした。国家権力や
闇の世界と結びついて一気にのし上がると言うのはしばしば耳に
する事ですね。ひょっとしたら、彼らの背後にもラムズフェルド
や金正日の影がちらついているのでしょうか。


1732. つっこみ ちくわとかまぼこ  2004/01/22 (木) 00:03
ええっ!? 人間界って!?
カニレンジャーって人間界では仮の姿なんですか!?

タラバガニ以外でも構わないって事は、「肩たたき券」
でもいいですか?


1731. ついでに タラバ・イエロー  2004/01/21 (水) 18:05
ついでに、タラバ・イエローのところに送ってくださってもかまいません。人間界の住所氏名で送ってくださってもかまいません。この際、スパイはあぶりださなくてもかまいません。いや、なに、送ってくださるのは、カニでなくてもいっこうにかまいません。


1730. キャスティング アメふらし  2004/01/21 (水) 13:00
先日は“2004年”を2005年とうってました(^_^;)
失礼いたしました・・・。

今、私の頭の中では『プリンセス・テンコー』があの親子の母であり、ケイン・コ○ギ兄弟が子供たちというキャスティングです。窒素不足の幻覚と信じたいです・・・(T▽T)。
もしかしたら、そのうち『まぶたの父』も登場するのでしょうか?


(店主注: 港の情景 第123回 「金の斧・銀の斧」 参照


1729. スパイあぶり出し作戦協力 差出人  2004/01/21 (水) 10:45
やはり届きましたか。配達人にスパイがいることは間違いありませんね。今度は宅配便で試します。今週,タラバガニ1ケース(2.5キロ5ハイ入り)をそちらに発送試みます。もし届くようなら宅配便屋にもスパイがいることになります。届かないようならスパイはこのホームページをみて中身を知ったということで,無類のカニ好きということになるでしょう。すべては来週末にはわかります。
念のためカニの御礼はいりません。今回のスパイあぶり出し計画への協力は,カニレンジャー宛のハガキがはずれ,かけそば母子追跡プロジェクトに協力できなかったお詫びの印です。
以上,ラジャー。


(店主注: こぼれ話 第115回 「」 参照)


1728. Re^2: お礼参り いけ  2004/01/21 (水) 10:31
4枚ペラじゃなかったのですね
1年で成り上がったのなら国家機密が絡んでいると思ったのですが。


(店主注: 港の情景 第115回 「スクリュー」参照)


1727. Re: お礼参り ALABAMA (店主) [URL]  2004/01/21 (水) 08:01
>> 遊覧船にはお礼をしないのかなあ

義理堅いあの親子のことです。そんな筈はありません。本日更新
の「港の情景・金の斧銀の斧」を御覧下さい。



1726. 取材旅行 ALABAMA (店主) [URL]  2004/01/20 (火) 07:12
たくおさん、アメふらしさん、小籠包さん、こんにちは。

そうなのです。ハワイに渡ってからの彼らの行動は今もって闇
の中なのです。果たして彼らに何があったのか? 短期間での
この変貌ぶりにはどんな裏があるのか?

遠い日本から眼を凝らしてみてもそんな事は中々見えません。
かと言ってハワイにそう簡単に行ける訳でもありません。

そこで注目していたのが、今年のお年玉付き年賀はがきです。
一等は、何と「ハワイ旅行ご招待」というではないですか。こ
れは狙わない手はありません。筆不精の僕に頂いた年賀状を握
り締めて祈るような思いで一枚一枚を調べました。年賀状を見
て、新聞を睨んでを繰り返したのですが・・

 「だめだぁ、5等賞・切手セットすら当たっていない〜」

真相究明への道のりは遠そうです。


1725. お礼参り 小籠包  2004/01/19 (月) 19:29
遊覧船にはお礼をしないのかなあ。


1724. 勝ち組?? アメふらし  2004/01/19 (月) 12:59
こんにちは
私も親子の消息が分かって安心しました(^0^;)。
しかし花々しい登場でしたね〜!

この続きは2005年の大晦日なのですか?店主様はそれまでに、番外・ハワイ編を書くに違いないb(^▽^)。そして、その話を把握してないと、きっと一年後の大晦日の話は理解できないのだわ・・・(・・・○トリックス?)





1723. 成り上がり=成金?? たくお  2004/01/19 (月) 07:57
いやぁ爆笑・・違う感動しました。
ついにあの母子は、成り上がったのですね。
人間は、裕福になると変わってしまうのでしょうか?
お母さんは、少々高ビーになっているような・・

(’_`)ウゥ一年間は待てません。せめてハワイでのエピソードだけでも知りたい。と思っているのは私だけではないでしょう。。


(店主注: 港の情景 第122回 「成り上がり」 参照)


1722. そして今日も海は青く ニセ漁師  2004/01/13 (火) 15:18
来る者あれば、また、去りゆく者もあり。
今日の海も大変青く澄んでおりました。

「人間は天地の塵ぞ、塵となりつくして、天地に呼吸せよ」とはとある剣豪のお言葉。

後悔しないように。
一所懸命生きましょ。


1721. その日も海は青かった ALABAMA (店主) [URL]  2004/01/13 (火) 08:01
 週末の温泉丸でも小さな声で話題になっていました。皆さん、
語尾が「・・・」となってしまう話し振りです。

 そんな日にも、富戸の港では河津桜が花を付け、海は真っ青に
輝き、海鵜が何度もダイブを繰り返していました。


1720. 何も言いません ちくわとかまぼこ  2004/01/11 (日) 22:56
 あっちで「しまった、失敗した」そう言って
悔しがらせるような、自己満足なダイビングを
やれたらなぁと思います・・・いや、そういう
方向を目指していこうと思います。


1719. 出来事 うず  2004/01/11 (日) 17:34
ジャック・モイヤーさんが自殺されたそうです。

言葉がありません。

自然人は都会では生きられないということなんでしょうか。


1718. 琉球の風 ALABAMA (店主) [URL]  2004/01/09 (金) 23:03
ちくわとかまぼこさん、こんにちは。

どうも、ありがとうございます。そんな本があったのですねぇ。
何だか面白そう。魚の和名好きの僕の「買いたい病」がまたうず
き始めました。

>> ああ、お2人の書き込みを見ていると、また沖縄に
>> 行きたくなっちゃいました

沖縄では、ヤギとか亀とかハリセンボンなんていう珍しいものか
らチャレンジするものだから肝心の沖縄らしい魚はまだ食べられ
ずにいます。ああ、次に沖縄に行くのはいつになる事やら。


1717. 方言で調べる・・・ ちくわとかまぼこ  2004/01/09 (金) 21:57
こんばんは、やどかにさん、ALABAMAさん

本棚の中に「方言で調べる 沖縄の魚図鑑」という本が
ありました。(沖縄出版 ISBN4-900668-16-8 C4055)
それによると、
イロブダイ、キツネブダイ、スジブダイ、オオモンハゲブダイも糸満あたりでは「イラブチャー」と呼ばれるらしいです。

ああ、お2人の書き込みを見ていると、また沖縄に
行きたくなっちゃいました


1716. 憧れの那覇国際通り ALABAMA (店主) [URL]  2004/01/09 (金) 21:07
ヤドカニさん、こんにちは。

>> イラブチャーでした

なあるほど。納得、納得。

>> ナンヨウブダイですよね・・・確か

ブダイの仲間の幼魚は富戸で見かける事はあっても、何が何やら
さっぱり分かりません。ましてや成魚などとんと見ることがない
ので、さっぱり・・・

そこで、ちょっと調べてみました。

 ナンヨウブダイ:オーバーチャー
 ブチブダイ:ヒミーカー
 オオモンハゲブダイ:グーズイラブチャー
 イチモンジブダイ:ナカピーキャ
 ヒブダイ:アーガイ
 アオブダイ:ハースマイラブチャー

などとなっていました。いやはや、何がなにやらさっぱり・・。
とにかく食ってみたい。


1715. Re: 間違えてました・・・ ヤドカニ  2004/01/09 (金) 12:28
すいません、ALABAMAさん、小籠包さん。
イラブチャーでした。ナンヨウブダイですよね・・・確か。。
皮の青い魚でした。


1714. 食膳の個体識別 ALABAMA (店主) [URL]  2004/01/09 (金) 01:12
uniさんへ。

ご心配なく。いただく前にまずその尾ビレを確認しましたよ。

幸い、ヨコバマのモンクでもマイルスでもトレーンでもバドでも
ありませんでした。安心して、モグモグであります。


(店主注: 2003/02/22 付けログ 「富戸でスイング」 参照)


1713. 今年の抱負 ALABAMA (店主) [URL]  2004/01/09 (金) 01:08
ヤドカニさん、こんにちは。
今年も、どうぞ宜しくお願いします。

>> 生簀に入ってたらいただいちゃいます

定食屋さんで見かける事も滅多にないと思いますので、見かけた
らすぐにゲットですよ。「新鮮なものを、手早く捌いて、内臓を
傷つけず」をお忘れなく。

>> イラブーをいただきました

これは凄いものが飛び出して来ましたね。うつぼ料理以上に興味
が出て来ました。今年も、食べるべき物はまだまだありそうです。


1712. Re: タカノハダイ uni  2004/01/08 (木) 23:13
まさか、あのジョニーじゃ…(^^;


1711. Re: タカノハダイ 小籠包  2004/01/08 (木) 18:41
タカノハダイと、ミギマキの味はどれくらい違うのかな。興味あります。本によると、ミギマキの方が評価が多少上のような気もしますが。
次回は是非ミギマキを。

> 魚が違うのですが、大晦日に沖縄料理店で、イラブーをいただきました。皮の部分はすこし臭みがあったけど、身はまったりと淡白で素敵なお味でした。
イラブーって、もしかしては虫類のウミヘビではないのですか?


1710. タカノハダイ ヤドカニ [URL]  2004/01/08 (木) 09:44
あけましておめでとうございます、ALABAMAさん。
今年も楽しいお話し、楽しみにしています。

タカノハダイ美味しそうですねぇ。葉山の水中でもよく見かけるので、お友達を食べてしまうような気がするけど・・・今度、定食屋の生簀に入ってたらいただいちゃいます。
魚が違うのですが、大晦日に沖縄料理店で、イラブーをいただきました。皮の部分はすこし臭みがあったけど、身はまったりと淡白で素敵なお味でした。



(店主注: こぼれ話 第114回 「タカノハダイ」参照)
  


1709. 一里塚 ALABAMA (店主) [URL]  2004/01/07 (水) 08:13
年末・年始には新聞も一年の回顧から新年への展望へと慌しくな
ります。しかし、その中にあった小さな記事を御覧になった方が
どれほどおられたでしょう。

 遂に、タラバガニと称してアブラガニを販売していた事が新聞
ネタとなったのです。

 http://www12.mainichi.co.jp/news/search-news/894524/835e838983o83K83j-0-1.html

 「漸く、ここまで来たかぁ」

と感慨無量です。一匹のタラバを囲んで隊員が額を寄せ合って
ああでもない、こうでもないと話し合った頃が懐かしく思い出さ
れます。年末に本HPから発信した

 「タラバGメン 調査報告」

も、アブラ・デビル達に対するプレッシャーとなったのでしょう。

いやいや、これはまだ我らカニレンジャーにとっての一里塚。
手綱を緩めることなくこれからも地道な活動を続けます。


1708. シンジケート ALABAMA (店主) [URL]  2004/01/06 (火) 18:16
う〜む、こうして今まで得られた結果を見ると、市場に出回っている
タラバは幾つかのグループに分けられそうですね。一肩\5,500のもの
は必ず脚3本です。しかも、アラスカ産が登場するのはこのクラスです。
売っている姿だけから判断すると、これらは本当のタラバのよう
ですね。多くの店でその値段も共通している所から判断すると、これ
らを一手に扱う大きな卸しや流通が存在するのではないでしょうか。

そして、怪しいのが¥3,000クラスです。どうやら、アブラデビルど
もの魔の手はこの辺の「お手ごろ価格」の領域に伸びているようです。
新たなシンジケートを築きつつあるのでしょうか。特に、ラベルに産
地名が無いのが怪しいですね。たしか、法律で表示が義務づけられて
いる筈です。

年末商戦が終わり、これからアブラどもは、一気に在庫の処分に打っ
て出てくる筈です。皆さん、手を緩めずに監視を続けましょう。今、
ニコニコ笑ってる魚屋のおじさんだって実はアブラデビルかもしれな
いのです。


1707. タラバGメン続報 タラバイエロー  2004/01/06 (火) 12:55
たいへんです。
「D水産」へ行きました。神奈川県県央地区。前回、調査していないところです。
タラバガニ はさみ1本脚3本パック。アラスカ産タラバガニ、と表示。5500円。
そして同じ場所に、はさみ1本脚4本パック。タラバガニと表示。産地名なし。2800円。
 ここの店には、タラバガニの写真パネルが貼ってありました。
 お店の意図が分かりません。カニレンジャーに対する挑戦でしょうか。


1706. 他山の石 ALABAMA (店主) [URL]  2004/01/04 (日) 09:28
>> 撮影の邪魔になりますんでこのクレーンとそこの船、全部ど
>> かしてもらえませんかぁ?!あ、あと音が入っちゃうんでエ
>> ンジンは全部止めてくださーい!!

えっ? そんな事、平気で言って来るんですか? 業界の人に
とってはそんなの当たり前なんでしょうか。逆に、そんな段取
りを上手く出来る人が評価されるんでしょうねぇ。映画監督の
職人気質を物語る「美談」として、フレーム内に入ってしまう
ので電柱を数本抜かせてしまったなんて事が語られますが、回
りの人間にとっては迷惑な事でしょう。

でも、そう言えば、富戸の海の中でも、

 「イザリウオ撮影の邪魔になるので、そこの海藻とカイメン
  全部どかしまぁす」

と言わんばかりのダイバーを見るような見ないような。


1705. 十津川警部といえば。 ニセ漁師  2004/01/03 (土) 22:00
あのロケの日はちょうどウチの網が流されて全損喰らった日。

トホホで網の残骸の引き上げ作業をしてるところに暢気なさわやかAD君登場。
「すいませーん!!撮影の邪魔になりますんでこのクレーンとそこの船、全部どかしてもらえませんかぁ?!あ、あと音が入っちゃうんでエンジンは全部止めてくださーい!!」

いや、やばいって。
みんなこれ以上ないくらいピリピリしてるってのにそんな暢気にあんた。

ゴメン。今日は無理。
今日だけはいつもと状況が違うのよ、わかって。お願い。

そんなわけで大量破壊兵器密輸現場の向こうではクレーンとかブンブン動いてます。



パーン!
あっ!!だっ大丈夫かっ!!
け・・・警部・・・私・・・
いいからしゃべるな!!しっかりしろっ!!

なんて緊迫したシーンの向こうではトホホな漁師達が破れた網をポンプで黙々と洗っていたりいなかったり。

そんな背景をふまえながらご覧いただけると臭いドラマもそれなりに。
え?ダメ?
あらダメですか・・・トホホ。


(店主注: 港の情景 第120回 「十津川警部」参照)
  


1704. 悪の手 ALABAMA (店主) [URL]  2004/01/03 (土) 08:00
アメふらしさん、明けましておめでとうございます。今年もよろ
しくお願いします。

>> 店主様は今年も温泉丸1番湯を果たされたでしょうか?

 「ええぃっ。年はとっても、こいつだけは誰にも譲れねぇ」

って力んでいる訳ではないのですが、元旦の朝はダイバーの方の
姿が全くなく、今年も静かな一番湯を堪能させていただきまし
た。今年は穏やかで明るい、本当にいいお正月でした。

>> 某漁師さんが工夫して、湯加減がよくなったそうですね。温
>> 泉丸・羨ましい限りです

お陰さまで、ぬるくて出られないという事がなくなって来まし
た。でも、今度は

 「熱すぎるよ」

という事も出てきて、本当に人間は勝手なものです。でも、温い
温泉よりはずっとありがたいです。

>> 本州の最果て山口ではかつて無いほどにカニが店頭に並び

そうそう、年末に富戸近辺のスーパーの「タラバチェック」を
行なってみました。何処のお店でもタラバ一肩のパックが売って
いましたが、どれも脚は三本でした。富戸の町には悪の手はまだ
及んでいないようでした。


1703. 磨き ALABAMA (店主) [URL]  2004/01/03 (土) 07:50
uniさんはじめ、皆さんへ。
明けましてどうもおめでとうございます。
2004年もどうぞ宜しくお願いします。

>> 来年もますます地味な話題を楽しみにしています

そりゃあ、もう、お任せ下さい。シュッシュッ。地味に磨きを
かけています。シュッシュッ。

>> ところで今年の大晦日、例の母子はどうしてるのかなぁ・・・

はふぅ。そうですかぁ。あの母子の事をまだ覚えている方がお
られたのですね。(港の情景 第81回「憧れのハワイ航路」を参
照下さい)

実は、今年の大晦日も、人生のはかなさ・人の世の哀れさで、富
戸の港で僕は流れる涙を押し留める事が出来ませんでした。詳し
くは報告をお待ち下さい。ああ、新年から切ないなぁ。


1702. 新年(^o^)! アメふらし  2004/01/02 (金) 17:32
明けましておめでとうございます。
店主様は今年も温泉丸1番湯を果たされたでしょうか?
某漁師さんが工夫して、湯加減がよくなったそうですね。温泉丸・羨ましい限りです。

そうそう、本州の最果て山口ではかつて無いほどにカニが店頭に並び、
素人・推察するに昨今の鍋ブームに乗じたものと思われます。
家庭内に食い込むとは、恐るべしタラバブラック!

ではでは、今年もまた富戸のローカルな話題をたくさん書いてください。楽しみに待っています(^w^”)。


1701. Re: おおつごもり uni  2003/12/31 (水) 12:41
今年も1年、楽しませていただきました。
来年もますます地味な話題を楽しみにしています。

ところで今年の大晦日、例の母子はどうしてるのかなぁ・・・(笑)